大根と人参は適量を千切りにします。(炒めると縮むので作りたい量より多い位が目安)

熱したフライパンにゴマ油を一回しして、大根人参投入。

炒まってきたら、料理酒大匙2、みりん大匙2、白だし大匙1、醤油小さじ2、めんつゆ小さじ2

グツグツ煮えたら最後に輪切り唐辛子少しとすりごまを和えて出来上がり。