みかんの皮を剥く。ミキサーにかけて漉すので薄皮は取らなくてOK。
写真は16個前後。

ミキサーにかける分とは別に5〜6個のみかんを剥き薄皮も取る。
(※入れなくても大丈夫です。)

ミキサーにかけたみかんを網で漉し、軽く一煮立ちさせてアクを取る。砂糖とふやかしたゼラチンを入れよく混ぜる。

カップにみかん液を入れる。薄皮を剥いたみかんも入れる場合は先に入れておく。冷蔵庫で3〜4時間冷やしたら完成。