＊クランブルの作り方
無塩バターを1cm位にカットして冷蔵庫で冷やしておく。

材料をボウルに入れ、フォークで潰すようにバターを細かくし、手でポロポロ状態になるまで擦り混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

＊マフィン生地の作り方＊
りんごの皮を剥いて、芯をとり、1cm位の角切りにして、シナモンパウダーをふり混ぜておく。

常温に戻しておいた無塩バターに米油を加え、混ぜる。きび砂糖を少しずつ加え、もったりするまで泡立て器で混ぜ合わせる。

卵を少しずつ加えまぜる。

合わせておいたベーキングパウダーと粉類を半分加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

牛乳を加えたら、残りの粉類を加えさっくりと混ぜ合わせ、３のりんごを加え、さっくり混ぜる。

※粉っぽさがなくなったら、okです。混ぜすぎに注意してください。

オイルをぬっておいたマフィン型に、スプーンでマフィン生地を流し入れ、冷蔵庫で冷やしておいたクランブルを上にのせていく。

180度に予熱しておいたオーブンで、約25分ほど焼く。竹串をさして、生地がついてこなかったら完成です。