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やわらか肉そばdeあったまろ♪
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やわらか肉そばdeあったまろ♪-レシピのメイン写真

やわらか肉そばdeあったまろ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

あつあつのおそばに、柔らか牛肉を載っけ、彩りよくトッピングしてみました。生姜味のアクセントがおそばを引き立ててくれます♪
このレシピの生い立ち
主人がお昼はあったかいおそばが食べたいと言うので、ちょっと贅沢に牛肉を載っけてみました(о´∀`о)

あつあつのおそばに、柔らか牛肉を載っけ、彩りよくトッピングしてみました。生姜味のアクセントがおそばを引き立ててくれます♪
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主人がお昼はあったかいおそばが食べたいと言うので、ちょっと贅沢に牛肉を載っけてみました(о´∀`о)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
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あつあつのおそばに、柔らか牛肉を載っけ、彩りよくトッピングしてみました。生姜味のアクセントがおそばを引き立ててくれます♪
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主人がお昼はあったかいおそばが食べたいと言うので、ちょっと贅沢に牛肉を載っけてみました(о´∀`о)

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材料

2人分
  • 生そば 2人前
  • かけそばつゆ 2人前
  • 牛肉(切り落とし) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • だし汁 200ml
  • ※醤油 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※みりん 大さじ2
  • ※千切りしょうが 適宜
  • もやし 適宜
  • 小松菜 適宜
  • 人参 適宜
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作り方

  1. 1

    すりおろした玉ねぎに、牛肉を1時間ほど漬け込み、冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    トッピングは、もやし→小松菜→人参の順にそれぞれ塩茹でにしておく。

  3. 3

    ①の牛肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く玉ねぎを拭きとる。

  4. 4

    だし汁を沸騰させた鍋に※印の調味料と、せん切り生姜を入れ、③の牛肉を入れ、アクを取りながら煮込み、火を通す。

  5. 5

    生そばを表示通り茹で、熱いかけそばつゆを注ぎ、牛肉、野菜のトッピングを載せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

牛肉を柔らかくする方法は色々ある様ですが、すりおろし玉ねぎに1時間ほど漬け込むのが、我が家流です。安いお肉でも美味しく頂けます♪(о´∀`о)

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2022/12/17 12:29に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.5月現在)🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

肉そば 牛肉 もやし 小松菜 にんじん 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115560
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