簡単材料でZEPPIN★参鶏湯風とり鍋
絶品料理人☆のりしー @cook_40354986
鶏肉の旨味をまるごと凝縮！下準備して鍋に入れて1時間くらいほったらかしでOKです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、サムゲタンが食べたくて。
簡単材料でZEPPIN★参鶏湯風とり鍋
鶏肉の旨味をまるごと凝縮！下準備して鍋に入れて1時間くらいほったらかしでOKです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきて、サムゲタンが食べたくて。
作り方
- 1
鶏むね肉に塩コショウをふりかけて、10分くらいおいておく。
- 2
大根は1cm幅くらいでいちょう切り、長ねぎは3cmの斜め切り、えのきはいしづきを落として、ほぐして、1/2にカットする。
- 3
しょうがは千切りにする
- 4
鍋に水、酒、鶏ガラスープ顆粒、白米鶏肉と野菜を加えて、加熱。沸騰したら、フタをして弱火にして、60分程度加熱する。
- 5
味を見ながら塩を加えて、好みの味になったら完成！
コツ・ポイント
醤油や鰹節、昆布などの海鮮系のだしを使わずに鶏もも肉だけで煮込むのがポイント！
生姜と長ネギからも旨味が出てZEPPINです！鶏はまるごと使うと手間もかからず、ホロホロになるのでおすすめです。
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