☆中華あん
お鍋にお水500cc
細粒とりだしカレースプーン1、
薄口醤油2、濃口醤油1、
オイスターソース1を入れる。

塩胡椒少々、料理酒、ごま油をカレースプーン1ずつ入れる。

中華あんが沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて、とろとろにする。

スナップエンドウは筋をとって、食べやすい大きさに切る。
椎茸も細く切る。

スナップエンドウと、椎茸は、塩胡椒をふって、小さいフライパンで炒めておく。

少し冷ましておく。

ボールに卵5個を割り入れ、炒めたスナップエンドウと椎茸を入れて、カニカマはほぐして入れる。

刻みネギを入れるのここ

5に。お水カレースプーン2と、細粒の和風だしをカレースプーン1いれて混ぜる。

小さいフライパンで、お玉1つ分ずつ焼く。

すぐに食べる場合半熟トロトロもおすすめ
お弁当の場合しっかり焼く

次の日は、しっかり焼いて、蟹玉あんかけのお弁当にします♪

さっと作れて、さらっとたべれるので、お夜食にもぴったりです☆

キノコ類はしめじや舞茸など色々やってみましたが、やはり安いものでも椎茸が一番でした。