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野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し
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野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し-レシピのメイン写真

野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し

ともよ14
ともよ14 @cook_40377302

★レシピ投稿祭★オイル蒸しに使ったEVオリーブオイルは、赤ちゃんの成長に必要なビタミンEが豊富で、お通じにも◎です♪

このレシピの生い立ち
ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。

★レシピ投稿祭★オイル蒸しに使ったEVオリーブオイルは、赤ちゃんの成長に必要なビタミンEが豊富で、お通じにも◎です♪

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野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し

ともよ14
ともよ14 @cook_40377302

★レシピ投稿祭★オイル蒸しに使ったEVオリーブオイルは、赤ちゃんの成長に必要なビタミンEが豊富で、お通じにも◎です♪

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材料

2〜3人分
  • キャベツ 1/4~1/2個
  • EVオリーブオイル 大さじ1〜1と1/2
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    洗ったキャベツを食べやすい大きさに切る。
    フライパンにできるだけ重ならないように並べていく。

    • 野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し作り方1写真
  2. 2

    できれば天然塩をパラパラとふる。
    （野菜から水分が出てくるので、気持ち多めのほうが美味しく出来上がります。）

  3. 3

    EVオリーブオイルをまわしかける。

    • 野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し作り方3写真
  4. 4

    蓋をして弱めの中火でじっくりと蒸す。

    • 野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し作り方4写真
  5. 5

    途中こんがり焼き目がついたら、裏返して蓋をしてさらに蒸して、しんなりしたら完成。

    • 野菜の旨み凝縮！キャベツのオイル蒸し作り方5写真
  6. 6

    キャベツは焦げ目がつくぐらい焼くと甘さが出て美味しいです。

コツ・ポイント

今回はキャベツをオイル蒸しにしましたが、小松菜などの青菜でしても、もちろん美味しいですよ♪

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ともよ14
ともよ14 @cook_40377302
2022/12/05 14:26に公開
人もペットも心地よくなるごはん作りを。一児子育て中、愛犬は長男的存在。食生活アドバイザー検定2級取得/食品衛生管理者Instagram▼@tmy_gohanX（旧Twitter）▼
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このレシピのキーワード

キャベツ

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