油揚げ（長方形のもの）に熱湯を回しかけてまな板に置く！

丸い箸などを転がして水分と空気を抜き、3方向のフチを少し切って正方形に開く。

ピザソースを塗り、具材を乗せ、切り落とした油揚げのフチものせて、チーズをたっぷりふる。

グリルかオーブントースターで焦げ目がつくまで強火で（5分くらい）焼く。