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秋鮭ときのこの炊き込みご飯
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秋鮭ときのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

秋鮭ときのこの炊き込みご飯

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

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材料

  • 米 1合
  • 鮭 100g
  • 舞茸 1/3株
  • えのき 1/2株
  • 炊き込み調味料
  • 水 200㏄
  • 清酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 1g
  • 鮭用調味料
  • 塩 1g
  • 小麦粉 適量
  • トッピング
  • 三つ葉や大葉 適量
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作り方

  1. 1

    鮭に塩をふり、刷毛で小麦粉をまぶします。薄く油をひいたフライパンで焼いておきます。

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊き込み調味料を合わせ

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に米、キノコ、調味料は規定水量に合わせ入れスイッチオン

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がりました。

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    焼いておいた鮭を入れ10分ほど蒸らし

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    鮭をほぐし混ぜ込みます。

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    器に盛って完成です。

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    いただきま~す。

    • 秋鮭ときのこの炊き込みご飯作り方8写真

コツ・ポイント

焼いた鮭を少し残しておき、お茶碗の上にほぐし入れると、豪華に見えます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/09/17 22:58に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 大葉 えのき みつば まいたけ 小麦粉 米

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