蓮根は薄いいちょう切り。人参は千切りにする。

フライパンにゴマ油を熱し、人参と蓮根を入れ炒める。

火がある程度通ったら、★を入れ、蓋をして弱火で2〜3分煮込んで柔らかくする（既に柔らかければ短くしてOK）

最後に少し強めの中火にして、水分を少し飛ばして、最後にゴマをつぶしながら振り掛けたら出来上がりです。