たまねぎ食パン
水を使わない、たまねぎの甘みが感じられる食パン。
このレシピの生い立ち
自分の覚え書きに。
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。
- 2
HBのパンケースに卵を入れる。卵とあわせて210gになるようにたまねぎを入れる。
- 3
塩をたまねぎの上にふり入れる。
- 4
強力粉、てんさい糖、バターを入れる。イースト容器にドライイーストを入れる。
- 5
ドライイースト、早焼き、焼き色標準でスタート。
- 6
ドライイーストが投入されたあとで、パンケースの内側についたたまねぎをこそげ落とす。
- 7
のりぃ*さん、つくれぽありがとうございます。膨らまなかった理由はなんでしょうね・・・。うちは、強力粉を冷蔵庫で
- 8
保管して冷えたものを使っています。釜に、卵→玉葱→塩→強力粉→てんさい糖→バター→イーストの順番で入れています。
- 9
コツ・ポイント
ドライイーストが投入されたあと、パンケースの内側についているたまねぎをこそげ落としたほうがよいです。
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