鍋で1の肉を焦げ目がつくまで焼き、一度鍋から出す。

焼いた手羽先の油を利用して、玉ねぎをアメ色になるまで炒める。

アメ色になったら、野菜ジュース、ココナッツミルクを加える一煮立ちさせ、火を止める。

4にカレールーと焼いた手羽先を入れ、弱火で10分くらい煮込んだら完成。