じゃがいもと椎茸をフードプロセッサーまたは擦り下ろして滑らかな状態にする。

おからとじゃがいも、塩、胡椒、ガーリックパウダー、昆布だしを混ぜ合わせる。

一口大に丸めて、揚げ焼きする。