豚バラは2〜3センチくらいに切る。
玉ねぎは薄切り、エリンギは横半分に切ってから薄切り、ピーマンは乱切りにする。

豚バラを炒め、玉ねぎ、エリンギ、ピーマンを入れる。
（豚バラなら油はなくて大丈夫）

全てに火が通ったら、オイスターソースを入れ、そのあとしょうゆも入れる。

全体に味が絡んだら、○を合わせた水溶き片栗粉を入れて加熱し、とろみがついたら完成！

もやしやにんじんを入れてボリュームアップも。
もやしはどうしても水分が出やすいので、調味料や片栗粉を少し多めに。