ベーコンは１cm厚に切り、さらに半分の大きさに切ります。

ほうれん草は根元を切り落し、５cm幅に切り、卵は溶きほぐしておきます。

フライパンに油大さじ１を熱し、卵を加えて大きくかき混ぜて半熟状態で取り出します。

フライパンに油大さじ１を熱し、ベーコンを加えて炒めます。

焼き色がついたらほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒め合わせます。

＜４＞の卵を加えて全体をさっと混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えたら完成です。