ピリ辛！やみつき！汁なし担々麺
CookingDo @cook_indo
ひき肉を使った汁なし坦々麺の作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってたので、作りました。
ピリ辛！やみつき！汁なし担々麺
ひき肉を使った汁なし坦々麺の作り方の紹介です。
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このレシピの生い立ち
ひき肉が余ってたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにする。
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- 2
ニンニクをみじん切りにする。
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- 3
生姜をみじん切りにする
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- 4
小ねぎを小口切りにする。
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- 5
ボウルに白練りごま、湯を入れ、軽く混ぜる
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- 6
ボウルに黒酢、砂糖、醤油、ラー油、鶏ガラスープの素を加え、混ぜる
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- 7
フライパンにごま油をひき、ニンニク、生姜、長ネギを入れて香りが立つまで加熱する。
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- 8
ひき肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める
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- 9
甜面醤、豆板醤、豆鼓醤、酒を加え、汁けがなくなるまで炒める。
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- 10
中華麺を袋の表示どおりにゆで、流水でよく洗って水けをきる。
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- 11
麺を調味料を混ぜたボールに入れて、からめる
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- 12
器に盛り、炒めた肉を乗せる
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- 13
小ねぎを散らし、花椒を振りかけ、ラー油をたらす
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- 14
完成！
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- 15
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/nWWEnJ0YTaQ -
- 16
「汁なし担々麺」で人気検索No.1ありがとうございます！
(2021/5/25) -
コツ・ポイント
ビールとの相性がバツグンです。
練りごまを入れることで、辛さがマイルドになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21124394
