国産松茸を頂いたので♡

水に昆布を入れて弱中火でゆっくり鍋肌に気泡が出て来るまで熱します。沸騰する前に昆布を取り出します。

出汁に酒、薄口醤油、みりん、めんつゆ、塩を入れて鶏肉、野菜、松茸を加えて蓋をし5分程中火にかけます。

鍋の空気穴から湯気が吹き出したら火を止めて器に盛って出来上がり。