乱切りにしたナスを多目の油で炒め別皿にとっておく。

フライパンの油をふいて、食べやすい大きさに切った豚バラを炒める。

そこに、ピーマンを入れて、火が通ったら、ナスと調味料を入れる。

味噌が溶けたら出来上がりです。