人参マッシュルーム、ねぎは食べやすい大きさに切る。火が通りやすいよう、人参は短冊ぎり、マッシュルームはスライスで。

お鍋に水400切った野菜、豆腐、キムチ 、豚肉をいれ強火にかける。

えび、あさりなど海鮮を入れる場合は、お酒大さじ1を加え混ぜ、野菜がくたっとしてからお鍋にいれる。

コチュジャン、ウェイパーをいれ、数分中火にかける。調味料はお好みで調整。仕上げに卵を落としてボールに盛り付けたら完成。