ダマにならない！手作りグラタン
同じ手順で、色んな具材のグラタンが楽しめます！
このレシピの生い立ち
簡単にホワイトソースを作りたくて考えてみました
作り方
- 1
玉ねぎと1口大の鶏モモをバターで炒める
- 2
鶏モモの色が変わったら、塩コショウをする
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、一旦火を止め小麦粉を入れ満遍なく混ぜる
- 4
小麦粉が具に混ざったら、生クリームを入れて混ぜる
- 5
小麦粉が溶けてしまったら、火をつける(中火の弱火)
- 6
ゆっくり煮立たせて、とろみが出てきたら、コンソメスープを入れ混ぜ火を止める
- 7
ソースを作ってる間にパスタを茹でる
- 8
ソースの鍋にに火をつけ、パスタを入れて混ぜる
- 9
混ざったら、とろけるチーズを表面全体にかける
- 10
オーブン190℃で20分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
具材に小麦粉をまぶし、火を止めた状態で生クリームを混ぜる事で、ダマになりにくいです
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