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無添加野菜ジュースで丸パン
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無添加野菜ジュースで丸パン-レシピのメイン写真

無添加野菜ジュースで丸パン

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

野菜ジュースが少し余ったので作ってみました。200ccなので1人用の小パック1個でも出来、汎用性を高くしました
このレシピの生い立ち
くまパン型でレシピを作ったのですが、型を持ってない人も多いだろうと思って型なしで作れる丸パンのレシピを考えました

野菜ジュースが少し余ったので作ってみました。200ccなので1人用の小パック1個でも出来、汎用性を高くしました
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無添加野菜ジュースで丸パン

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

野菜ジュースが少し余ったので作ってみました。200ccなので1人用の小パック1個でも出来、汎用性を高くしました
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材料

10個分
  • 強力粉 240g
  • 薄力粉 60g
  • キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 200cc
  • バター 20g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの生地作りでバター以外の材料を全て入れスタート。スタート後5分でバターを投入

  2. 2

    生地作りコース終了後一つ約50gに分割しベンチタイム15分(全量約550gで11個できました)

  3. 3

    ガス抜きをして丸め直し天板に並べて二次発酵(スチーム発酵35度40分もしくは室温で1.5倍になるくらい)

    • 無添加野菜ジュースで丸パン作り方3写真
  4. 4

    180度に予熱したオーブンで8分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

野菜ジュースの甘味で砂糖控えめになってます

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ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933
2020/09/14 01:36に公開
なんちゃって料理がよく登場します。
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このレシピのキーワード

パン 野菜ジュース バター 強力粉 薄力粉

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