ふわふわカップケーキ
ふわっふわのシンプルカップケーキ^_^
生クリームにもよく合います
このレシピの生い立ち
ふわふわなカップケーキが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗ってカップをセットします。トップの平らな部分もくっつかないようバターを塗ります。
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- 2
aを合わせて湯煎で溶かしておきます。
薄力粉はふるっておく。 - 3
卵を溶きほぐし、上白糖と塩ひとつまみを加えて60度程度の湯煎にかけながらハンドミキサーで泡たてていきます。
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- 4
人肌程度になったら湯煎は外してください。
※夏の場合常温の卵を使えば湯煎しなくても大丈夫です。 - 5
白くもったりしてきたら低速にしてキメを整えていきます。
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- 6
薄力粉を加え、きるように30回程度混ぜ合わせます。
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- 7
溶かしておいたaを加えきるように20回程度混ぜ合わせます。
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- 8
型に7分目まで入れます。
絞り袋使うと楽ちんです。
2個分程余ると思うのでベーキングカップなどに入れてください。 -
- 9
20cm高さから一度落とし空気抜きをします。
- 10
160度15分程焼きます。
温度と時間は調整してください。
焼きすぎないよう注意、
ふわふわさが無くなります。 - 11
膨らんでしぼんできたら、
シワったらOKです。 -
- 12
もう一度20cm高さから一度落とし空気抜きをします。
- 13
粗熱が取れたら型から出して冷まします。
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- 14
温さが残るくらいになったら、
乾燥しないようタッパー等に入れて保管してください。 -
- 15
そのまんま食べて欲しいふわふわカップケーキです。
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- 16
生クリームもお好みでどうぞ
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- 17
コーンカップに入れて焼いても^_^
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- 18
生クリーム絞ってアイス風
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- 19
冷凍ブルーベリーを入れて焼きました。
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- 20
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- 21
モンブランカップケーキ
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コツ・ポイント
オーブンの温度と焼き時間、焼きすがないように気をつけてください。
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