皮を剥き細切り千切りスライスします

塩ひとつまみをまぶします

フライパンに油を入れ、じゃが芋を平らにしきます

強中火でフライ返しを押し付けながら蓋して焼きます

この様に全体がスルッと動いたらひっくり返します

両面焼いたらチーズをのせて蓋します

チーズ溶けたらチーズをコンガリ焼く為に更にひっくり返します

こんな感じに焼けたら出来上がりです。切り分けてブラックペパーをガシガシ振りかけて召し上がれ！