バスク風チーズケーキ(バスチー)
混ぜるだけ。
表面の焦がし具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好きの長男のために。
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表面の焦がし具合はお好みで。
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チーズケーキ大好きの長男のために。
型にベーキングシートをくしゃくしゃっと敷き型の外側に折り込む。
オーブンは250℃に予熱する。
ブレンダーやフープロ、ミキサーに全ての材料を入れ撹拌する。
生地を濾しながら型に流し入れる。
オーブンで25分焼く。
表面の焦げ具合はお好みで調整してください。
焼けたら取り出し、覚めるまで放置。
ラップをかけて冷蔵庫で一晩おく。
翌日以降が食べごろです。
牛乳であっさりめに作っています。濃厚が好みなら生クリーム47%に置き換えて下さい。
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