チンゲン菜は5cm長さに切り、芯は１cm幅、葉は3cm幅に切る。

まいたけは食べやすい大きさにほぐす。パプリカは細めの乱切りにする。

フライパンにごま油を熱し、チンゲン菜とまいたけを炒める。

しんなりしたらパプリカを加えてさらに炒める。カシューナッツを加え、しょうゆ、鶏がらスープの素で味付けをする。