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ふわふわ肉団子〜鍋用
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ふわふわ肉団子〜鍋用-レシピのメイン写真

ふわふわ肉団子〜鍋用

Marcot
Marcot @cook_40311004

卵を入れてふんわり仕上げました
このレシピの生い立ち
市販のつみれも美味しいですが、手間をかけて肉団子も良いです

卵を入れてふんわり仕上げました
このレシピの生い立ち
市販のつみれも美味しいですが、手間をかけて肉団子も良いです

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ふわふわ肉団子〜鍋用

Marcot
Marcot @cook_40311004

卵を入れてふんわり仕上げました
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材料

3人分
  • 酒(茹で汁用) 大さじ2
  • 豚ひき肉 300g
  • ★しょうが 小さじ1
  • ★にんにく 1片
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★塩こしょう 少々
  • ★卵 1個
  • ★片栗粉 大さじ1
  • 長ねぎ 1/3本
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作り方

  1. 1

    鍋に酒大さじ2と水を入れてお湯を沸かす

  2. 2

    ひき肉を粘りが出るまで混ぜる

  3. 3

    ★印(長ねぎ以外すべて)の調味料類を混ぜる

  4. 4

    長ねぎを入れて混ぜる

  5. 5

    親指と人差し指を丸めて肉を絞り出し、スプーンですくって鍋に入れる

  6. 6

    表面に火が通ったら鍋から出す

  7. 7

    茹で汁のアクを取ってからお好みの具材を入れて鍋にする

コツ・ポイント

ひき肉を粘りが出るまで混ぜる

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Marcot
Marcot @cook_40311004
2022/12/17 10:21に公開

このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 しょうが 長ネギ

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