Xmasが待ち遠しいシュトーレン☆彡HB
あこちゃん8181 @cook_40055664
クリスマスを楽しみに待ちながら少しずつ食べるのが本来のシュトーレンだそう。お子さんも食べられるようにノンアルコールです。
このレシピの生い立ち
我が家では早めに用意して薄くスライスして置いておくといつの間にかなくなっています。
毎年たくさん作ってお友達に配ります。
Xmasが待ち遠しいシュトーレン☆彡HB
クリスマスを楽しみに待ちながら少しずつ食べるのが本来のシュトーレンだそう。お子さんも食べられるようにノンアルコールです。
このレシピの生い立ち
我が家では早めに用意して薄くスライスして置いておくといつの間にかなくなっています。
毎年たくさん作ってお友達に配ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの内容器に順番に材料を入れます。
水分、塩分、粉類、その他とイーストで。クルミは具入れブザーが鳴ったら。 - 2
フルーツミックスはこれを使いました。
-
- 3
イーストはこれを使いました
-
- 4
ホームベーカリーの生地コースを選んでスタート
-
- 5
途中蓋を開けてみて周りについているものをヘラで中の生地にくっつけて
-
- 6
生地が完成したら２つに分割して
だ円形から折り畳み、シュトーレンの形に成形します。（写真は倍量で作成） -
- 7
スチーム発酵（または霧吹きして）
40℃30分 - 8
180℃で30分ほど焼いたらすぐにバターを塗りこむ
ここまでしたら、あとは急がなくて大丈夫 -
- 9
完全に熱がなくなったらトッピング用粉糖を振り出来上がり♪
私はラッピング直前にたっぷり。 -
- 10
2023.12
より本格的なものに＆日持ちを考慮した材料の分量に変更しました。
コツ・ポイント
ホームベーカリーで生地をこねるので簡単♪
アルコールが大丈夫なら大さじ1程度ラム酒を加えると大人のシュトーレンになります！
フルーツミックスでなくてもお好きなドライフルーツでOKです。
食べる時には薄くスライスして♡
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