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ほうれん草の塩麹ナムル
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ほうれん草の塩麹ナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草の塩麹ナムル

uwsaya
uwsaya @cook_40284363

子どもがおかわり連発です
このレシピの生い立ち
カフェでいただくナムルが美味しかったのでお家でも食べたくて作りました

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uwsaya
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材料

  • 茹で塩 小さじ1
  • ほうれん草 1袋
  • 塩麹 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • すりごまor炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    お鍋にたっぷりのお湯を沸かす
    塩小さじ1入れる
    なしでも良い

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草をしっかり洗う
    根も丁寧に処理していただく
    美味しいので根があるものを買う

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方2写真
  3. 3

    茎から茹でる
    30秒ぐらい

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方3写真
  4. 4

    葉はさっと茹でる
    30秒ぐらい?

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方4写真
  5. 5

    茹でたら冷水に取る

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方5写真
  6. 6

    水気を切って食べやすい大きさに切る

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方6写真
  7. 7

    ボウルに切ったほうれん草を入れ塩麹、ごま油、ごまを入れて混ぜる
    今回2倍量で作ってます
    白胡麻がなかったので黒ごまです

    • ほうれん草の塩麹ナムル作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫で冷やすと更に美味しい気がします

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uwsaya
uwsaya @cook_40284363
2023/06/26 15:39に公開
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このレシピのキーワード

ナムル ほうれん草 こうじ

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