簡単！いもけんぴ

Name: 簡単！いもけんぴ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中1本（２００g程度）; 砂糖 大さじ２; 水 大さじ２; 湯 大さじ１

ちょっと残ったさつまいもでおいしいおやつを作りませんか。
揚げ物ついでに簡単おやつ！！
お試しください。
このレシピの生い立ち
五感を育てるのに最適なおやつとして考案しました。
ポリポリポリの音と食感をぜひご家庭の食育に取り入れてみましょう。

★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★

簡単！いもけんぴ

宇城市 @cook_40142868

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材料

2人分

さつまいも中1本（２００g程度）
砂糖大さじ２
水大さじ２
湯大さじ１

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作り方

1

さつまいもはせん切りにし、水にさらした後、十分に水分を切る。
2
１７０～１８０℃に熱した油でこんがり揚げる。
3

別鍋に砂糖・水を入れて、火にかける。
4

泡が大きくなり、小さくなったら、大さじ１の湯を入れ、伸ばす。
5

アメが伸びたら、いっきに２を入れ、よくからませる。
6
バットに移し、粗熱を取る。
7

粗熱が取れ、全体がほぐれたら、出来上がり。

コツ・ポイント

・さつまいもが余ったとき、せん切りにして冷凍庫に保管しておくと、食べたいときにすぐできます。
・コツは４・５・６の工程。
慌てず！でもさっと混ぜ合わせ、アメを絡め、バットに広げましょう。

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つくれぽ

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宇城市 @cook_40142868

2023/12/28 02:54に公開

熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」「たっぷり野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki

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