牛乳と酢を鍋に入れ火にかけて木べらで混ぜる。

固形物と液体とに分離したら火を止める。

ボウルにザルを置き、ふきんをのせて②をこす。

クリームチーズ約９０ｇ、ホエイ約３５０ｍｌができる。（ホエイは今回使わないが味噌汁などに使うとよい。）

④にケチャップ、コンソメ顆粒、すりおろしニンニク、黒コショウを加え、さじの裏で潰すようにして滑らかになるように混ぜる。

別ボウルに、トッピングの材料を全て混ぜ合わせておく。

ささみは開き、クッキングシートを敷いたオーブン天板に並べ、塩コショウ（分量外）をする。

⑦の上に⑤のクリームチーズディップを塗る。

⑧の上に⑥のトッピングを押さえるようにして塗る。

オーブンは２００℃に予熱しておく。予熱後に⑨をオーブン上段に入れ、２００℃で２０分焼く。

１人分ずつ皿に盛ると、主菜になる。

一口サイズに切り分けて皿に盛ると食べやすい。

一口サイズを大皿に並べるとパーティー料理になる。