豚肉のひじき巻き

Name: 豚肉のひじき巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ばらうすぎり 6枚（150g）; 塩 小さじ1/6; こしょう 少々; 洋にんじん 1/5本; 大葉 6枚; CO・OP ひじきドライパック（パウチ） 1パック（50g）; 水 1/2カップ; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; 酒 大さじ1; 三度豆 5本

コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

豚肉のひじき巻き

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材料

2人分

豚肉ばらうすぎり 6枚（150g）
塩小さじ1/6
こしょう少々
洋にんじん 1/5本
大葉 6枚
CO・OP ひじきドライパック（パウチ） 1パック（50g）
水 1/2カップ
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
酒大さじ1
三度豆 5本

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作り方

1

にんじんはピーラーで縦に長くスライスする。大葉・三度豆は半分に切る。
2

豚肉を1枚ずつ広げ、塩・こしょうをする。にんじん・大葉・ひじきを順にのせ、端から巻く。
3

鍋に水・調味料を煮立て、（2）を巻き終わりを下にして入れ、煮汁が少なくなるまで時々転がしながら煮る。
4

途中で三度豆を加える。
5
6

毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ひじきは、カルシウムや食物繊維を豊富に含みます。CO・OPドライパックは蒸しているのでそのまま使えて便利です。まな板を縦にし、豚肉も縦に広げて手前から巻くと巻きやすいです。

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つくれぽ

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コープこうべ @cook_40243292

2022/12/28 08:37に公開

コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。

このレシピのキーワード

大葉豚肉いんげんにんじん酒

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