☆おから＆味噌＆牛乳☆きのこのグラタン
ぱぴぃどわ @cook_40340414
小麦を使わない。味噌と牛乳の相性◎グラタン。おから＆味噌の豆ミネラルパワー，きのこで免疫力アップ♪と栄養豊富な牛乳活用☆
このレシピの生い立ち
おからは合わせる調味料（しょうゆ，マヨネーズ等）や食材（牛乳や卵等）で七・八変化で面白いですね。牛乳と合わせたらホワイトに・・，そのままグラタンにしたいと思いました。
☆おから＆味噌＆牛乳☆きのこのグラタン
小麦を使わない。味噌と牛乳の相性◎グラタン。おから＆味噌の豆ミネラルパワー，きのこで免疫力アップ♪と栄養豊富な牛乳活用☆
このレシピの生い立ち
おからは合わせる調味料（しょうゆ，マヨネーズ等）や食材（牛乳や卵等）で七・八変化で面白いですね。牛乳と合わせたらホワイトに・・，そのままグラタンにしたいと思いました。
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- 1
おからをカップに準備。
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- 2
しめじは１本ずつ裂いておく。
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- 3
玉ねぎをスライス。
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- 4
人参はいちょう切りに。（彩りです）
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- 5
（今回は）フライパンに牛乳，全ての具材を入れて加熱開始。
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- 6
沸騰直前で調味料◎を加えてなじませる。（沸騰させすぎないように注意します）
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- 7
なじんだら，おからを少しずつ加えていく。（量はお好みで調整しても良いと思います）
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- 8
おからがなじんだら火を止める。
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- 9
耐熱皿に盛り付けて，粉チーズを表面にまぶす。
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- 10
オーブントースターで７００Wで１０分加熱。
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- 11
焦げ目を確認しながら，沸騰させる。
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- 12
焦げ目がついたら完成。（焦げすぎないように注意^^;）
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- 13
おからはレシピ量でこの硬さです。（参考）
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コツ・ポイント
特にありません。きのこと玉ねぎをベースにしてますが，ハムやベーコン，鶏肉，白菜などの具材を加えてレパートリーは色々できると思います。
つくれぽ
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