かぼちゃは種を取り除き、煮崩れ防止にちょっと大きめに切る

→電子レンジで2～3分加熱してから切ると簡単♪

煮崩れ防止のため、かぼちゃの角をとる。

鍋にかぼちゃと水を入れ、火にかけ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら、あずきを加え、味を見ながら三温糖と少量のお塩を加えて、味を整え煮立たせる。

●のすいとん粉を水で解き、カレー用などの大きいスプーンで、鍋の中に落としていく。

すいとんがぷかぷか浮いてきたら→できあがり。