包まないから簡単・時短のアップルパイ
ヤマヤ醤油 @cook_40113454
冷凍パイシートを使った包まない時短アップルパイです。パイシートを伸ばして、カスタードとりんごを置くだけです！！
このレシピの生い立ち
「どうする家康」の舞台浜松のご当地調味料を使ったレシピです。「浜納豆」「きざみ浜納豆」は、発酵調味料なので、整腸作用もあり、栄養もあります。知らない方は、ぜひ、使ってみて欲しいです。
包まないから簡単・時短のアップルパイ
冷凍パイシートを使った包まない時短アップルパイです。パイシートを伸ばして、カスタードとりんごを置くだけです！！
このレシピの生い立ち
「どうする家康」の舞台浜松のご当地調味料を使ったレシピです。「浜納豆」「きざみ浜納豆」は、発酵調味料なので、整腸作用もあり、栄養もあります。知らない方は、ぜひ、使ってみて欲しいです。
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- 1
材料を準備します。
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- 2
りんごをいちょう切りにします。
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- 3
りんごの重さを計り、フライパンに入れます。
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- 4
りんごの20％の砂糖を入れます。
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- 5
レモン汁を入れます。
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- 6
しっかり炒めます。
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- 7
砂糖と卵黄をボールに入れて、よくかき混ぜます。
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- 8
牛乳を沸騰直前まで、温めます。
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- 9
ふるった薄力粉を入れて、混ぜます。
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- 10
9に温めた牛乳を入れます。
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- 11
ざるで濾しながら、鍋に戻します。
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- 12
トロッとするまで、温めます。
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- 13
火を止めたら、すぐ皿に移し、ラップをして、氷水をあてて、冷まします。
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- 14
パイシートを伸ばして、6等分します。
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- 15
オーブン板に乗せてから、カスタードをのせます。
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- 16
6のりんごをのせます。
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- 17
きざみ浜納豆をのせて、180度に温めたオーブンで20分焼きます。
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- 18
出来上がりです。
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コツ・ポイント
包まないし、冷凍パイシートを使用していますが、手作りカスタードを使っているので、味は最高です。トッピングにのせた「きざみ浜納豆」が甘さを引き立ててくれます。
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