残り野菜で♪コク旨ミルクリゾット
mikko6 @mikkoro
フードロス＊牛乳活用＊残り野菜＆残りご飯活用＊冷蔵庫にあるもので美味しいコク旨リゾットを♡牛乳の消費にも◎
このレシピの生い立ち
フードロスに興味をもち、冷蔵庫にあるもので作れるレシピを考えました。
野菜はあえて指定せず、細かく刻みバターで炒めることでコクをUP♪調味料も最小限にしています。
買いものに行けなくても家族が喜ぶご飯が作れると感じれるレシピです。
残り野菜で♪コク旨ミルクリゾット
フードロス＊牛乳活用＊残り野菜＆残りご飯活用＊冷蔵庫にあるもので美味しいコク旨リゾットを♡牛乳の消費にも◎
このレシピの生い立ち
フードロスに興味をもち、冷蔵庫にあるもので作れるレシピを考えました。
野菜はあえて指定せず、細かく刻みバターで炒めることでコクをUP♪調味料も最小限にしています。
買いものに行けなくても家族が喜ぶご飯が作れると感じれるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れて加熱し、みじん切りした野菜(もしくは食べやすい大きさに切った野菜)を炒める。
-
- 2
野菜に火が通ったら、お好みの大きさに切ったウィンナーも入れて炒める。
-
- 3
ウィンナーがカリッとしてきたら、牛乳とご飯、塩を入れて３分程度加熱する。
-
- 4
水分が少なくなってきたら、火を止め、チーズを入れる。チーズは余熱で溶かす。
-
- 5
お皿に盛り付け、お好みで粉チーズやブラックペッパーを振る。
完成♪ -
- 6
※今回使った野菜は、ブロッコリーの茎と大根の皮です。彩りにブロッコリーの小房も少々入れています。
コツ・ポイント
シュレッドチーズの代わりに、スライスチーズ2枚でもＯＫです。
ウィンナーがなければ、ベーコン1枚でも代用可能です。
野菜の皮部分も栄養価が高いので、ぜひ捨てずに活用して下さい♡
つくれぽ
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