Vegan！美味しすぎるアップルケーキ
美味しすぎて手が止まらない、焼き立ても美味しいし、次の日は更に美味しい！周りがカリッと、中はしっとり美味しいケーキです！
このレシピの生い立ち
アップルケーキが大好きなのだけども、よく見かけるアップうるケーキは重曹が入っていて、茶色くなってお味が重曹っぽくなってしなうのが残念なのでで、ビーガンバターを使い、ブランデーを足してベーキングパウダーだけで作ってみたら、美味しくできました！
Vegan！美味しすぎるアップルケーキ
美味しすぎて手が止まらない、焼き立ても美味しいし、次の日は更に美味しい！周りがカリッと、中はしっとり美味しいケーキです！
このレシピの生い立ち
アップルケーキが大好きなのだけども、よく見かけるアップうるケーキは重曹が入っていて、茶色くなってお味が重曹っぽくなってしなうのが残念なのでで、ビーガンバターを使い、ブランデーを足してベーキングパウダーだけで作ってみたら、美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは予熱１７５度にセットアップしておく
- 2
ケーキ型にオイルやクッキングシートを敷いておく
- 3
A 粉類を全部混ぜて、粗めの篩にかけておく。
- 4
B 挽いたフラックスシードとぬるま湯を混ぜてとろとろにするのにおいておく。
- 5
D りんごをくし型に切って、さらに横にスライスしたものをレーズンと混ぜ、ブランデーをふりかけておく。
- 6
C バターは湯煎にかけて溶かしておく。そこに植物性のミルクとレモン汁、Bのフラックスシードミックスをよく混ぜる。
- 7
１の粉ミックスに、４のウエットミックスを入れてゴムヘラでさっくりと混ぜ、まだ粉っぽいうちにD
のリンゴミックスも混ぜる。 - 8
７の生地をケーキ型にいれて、オーブンで４０分くらいやく。
- 9
表面がいい感じに狐色になったら、竹串などでケーキの真ん中辺をさして、生地がついてこないか確認。
- 10
生地がついて来るようなら、もう１０分。ついてこなくなったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
ケーキかたは２２cmくらいの物で作ると少し薄い感じのケーキになりちょうど焼き上がりが美味しいです。
もしもビーガンバターがなければ植物性のオイルで代用できますが、その時はバニラエッセンスを入れた方が美味しいかもしれません。
つくれぽ
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