1月 おやつ作り あんまん
ハル’ｓキッチン @cook_40367170
管理栄養士のレシピ★寒い季節にあったかいあんまん
このレシピの生い立ち
皆さんが参加していただけるおやつ作りを、と思い考えました。
1月 おやつ作り あんまん
管理栄養士のレシピ★寒い季節にあったかいあんまん
このレシピの生い立ち
皆さんが参加していただけるおやつ作りを、と思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮の材料の打ち粉以外をニーダーに入れこね60分。
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- 2
表面を滑らかになるように丸めて、ラップをかけ40℃で発酵60分。
- 3
生地を30個に分け、丸める。ラップをかけ10分寝かす。
- 4
置いている間にこしあんを30個に分けて丸めておく。
- 5
丸めた生地を麺棒で伸ばす。
- 6
こしあんを真ん中にのせ、生地を少し引っ張りながら包んでいく。
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- 7
ラップを外し、閉じ目を下にしてクッキングシートの上にのせる。蒸し器で20分蒸す。
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- 8
ご利用者様に包んでいただいたものには、食紅で印をつけて誰の物かわかるようにしました。
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- 9
デイサービスセンターはるす喜多山では毎月管理栄養士による公開おやつ作りを行い、出来立てを召し上がっていただいております。
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- 10
詳しい情報は公式サイトから https://hals-kaigo.jp/publics/index/36/
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コツ・ポイント
あんこ餅を包む要領で上手に包んでいただけました！
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