12月 おやつ作り クリスマスケーキ

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管理栄養士のレシピ★12月と言えばクリスマス!
このレシピの生い立ち
クリスマスケーキを手作りしました。

12月 おやつ作り クリスマスケーキ

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クリスマスケーキを手作りしました。

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材料

24人分
  1. 角型スポンジケーキ(29センチ×23.5センチ×5センチ) 1個
  2. トッピング
  3. ホイップクリーム(冷凍) 1000cc
  4. 生クリーム 400cc
  5. 砂糖 大さじ2
  6. いちご 1パック
  7. 黄桃缶(ハーフ)2号缶 1缶

作り方

  1. 1

    スポンジケーキは3等分にスライスする。冷凍ホイップクリームは冷蔵庫で解凍しておく。

  2. 2

    黄桃は厚さ3ミリほどにスライス、いちごは4等分に切っておく。

  3. 3

    生クリームを6分立てにする。

  4. 4

    3の生クリームと解凍したホイップクリームの半分を混ぜる。

  5. 5

    残りのホイップクリームはデコレーション用に取っておく。

  6. 6

    スライスしたスポンジケーキ1枚を皿に置き、4のクリームを塗る。

  7. 7

    スライスした黄桃を並べる。

  8. 8

    もう一枚のスポンジを重ねる。

  9. 9

    クリームを塗り、黄桃缶を並べる。

  10. 10

    スポンジを重ねる。

  11. 11

    残りのクリームを塗る。

  12. 12

    ホイップを互い違いに絞り出す。

  13. 13

    いちごをのせて出来上がり。

  14. 14

    ピックで飾り付けしました。

  15. 15

    デイサービスセンターはるす喜多山では毎月管理栄養士による公開おやつ作りを行い、出来立てを召し上がっていただいております。

  16. 16

    詳しい情報は公式サイトから https://hals-kaigo.jp/publics/index/36/

コツ・ポイント

切り分けやすいようにトッピングしています。

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名古屋市守山区にあるデイサービスセンターはるす喜多山です。毎月のおやつ作りの記録です。
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