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クリスマスに赤鶏のバルサミコグリル
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クリスマスに赤鶏のバルサミコグリル-レシピのメイン写真

クリスマスに赤鶏のバルサミコグリル

クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808

クリスマスを盛り上げる手作りチキン

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バルサミコ料理で鶏肉が食べたい時に

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材料

  • 鶏
  • ニンニク
  • バター
  • オリーブオイル 適量
  • もやし 1/2袋
  • バルサミコ酢 適量
  • オリーブ油 適量
  • にんにく 2かけら
  • 塩 適量
  • 赤ワイン 30cc
  • ブラウンマッシュ無ければ椎茸 4個
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作り方

  1. 1

    赤鶏にニンニクに塩胡椒して
    バターとオリーブオイルでソテー
    皮目から焼くこと

  2. 2

    付け合わせのブラウンマッシュともやしを同じくソテー

  3. 3

    鶏肉の皮が焦げ目がついたらひっくり返し赤ワインでフランベ
    蓋をして蒸らす

  4. 4

    ソースを作る
    肉を焼いた残りの脂にバルサミコをフライパンでバターと一緒にフランベする

  5. 5

    皿に盛った鶏肉にソースをかけ完成

コツ・ポイント

赤鶏は皮目から焼き色がつくくらい
ひっくり返したら余熱火を通すくらいで

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クックMEV2SX☆
クックMEV2SX☆ @cook_40285808
2022/12/15 12:17に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 もやし しいたけ にんにく バター 赤ワイン

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