【B】を混ぜ合わせる。

鶏むね肉は、1口大にそぎ切りにし、ポリ袋に入れたら、【A】を揉み込む。

①に小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏むね肉をカリカリに焼く。

鶏むね肉を焼いている間に、お湯を沸かし、房ごとに分けたブロッコリーを1分30秒程茹でる。

ボウルに、鶏むね肉とブロッコリーを入れ、【B】で和える。