【学校給食】白身魚の減塩ゆずおろしソース

Name: 【学校給食】白身魚の減塩ゆずおろしソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白身魚（調味されていないもの） ４切れ; 片栗粉（衣用） 適量; 揚げ油 適量; 大根 １００ｇ程度; ☆ゆず果汁 小さじ２; ☆しょうゆ 大さじ１強; ☆みりん 大さじ１・１／３; ☆砂糖 大さじ１／２強; ☆酢 小さじ１; ☆水またはおろし汁 大さじ１／２

土浦市栄養士さん @cook_40301783

１２月の美味しおDayメニュー。ゆずの風味と大根おろしでさっぱり。冬至メニューにも！
このレシピの生い立ち
【エネルギー】　　　140kcal
【たんぱく質】　　　10.0g
【脂質】　　　　　　　 6.2g
【カルシウム】　　　 18mg
【食物繊維】　　　　 0.3g
【食塩相当量】　　　0.9g

【学校給食】白身魚の減塩ゆずおろしソース

土浦市栄養士さん @cook_40301783

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

白身魚（調味されていないもの）４切れ
片栗粉（衣用）適量
揚げ油適量
大根１００ｇ程度
☆ゆず果汁小さじ２
☆しょうゆ大さじ１強
☆みりん大さじ１・１／３
☆砂糖大さじ１／２強
☆酢小さじ１
☆水またはおろし汁大さじ１／２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根は皮をむきすりおろし、軽く水を切っておく。
2

①と☆を合わせて火にかけソースをつくる。（加熱しなくてもOK。お好みで。）
3

白身魚に片栗粉をまぶし、油で揚げる。（魚は片栗粉を付けずに焼いたり、蒸してもOK)
4

③に②のソースをかける。

コツ・ポイント

ゆずの酸味を活かして美味しく食塩を控えることができます。ゆず果汁の代わりにレモン果汁でもさっぱり美味しくできます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

土浦市栄養士さん @cook_40301783

2022/12/22 02:57に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

似たレシピ

その他のレシピ