にんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、挽肉(合挽)と鍋へ入れ、中火で炒める。

挽肉の色が変わる程度に炒まったら、カットトマト、玉ねぎ麹を入れて煮込む。

玉ねぎ麹　レシピID21136568

塩胡椒で味を整え、ローリエを入れてさらに煮込む。

水分が減って、全体的に馴染んだら完成！！翌日以降に食べるとさらに味が馴染んで美味しくなります。