いちごを1/4に切る。

ボウルに卵・牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックス・抹茶を加えてダマがなくなるまで泡だて器で混ぜる。

フライパンを中火で熱し、火から外して、ぬれぶきんの上で冷ます。サラダ油をペーパータオルでとり、フライパンに塗る。

少し高めの位置から生地を一気に流し入れる。（ツリー上にするため、徐々に小さくする）

フライパンを火に戻し、弱火で焼く。表面の泡がポツポツとはじけたらひっくり返して弱火で焼く。

生地に生クリーム・いちごを並べて生地を重ねてツリーにする。