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市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐
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市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐

_ayana_
_ayana_ @cook_40299486

お肉がしっかり入った
ボリュームのある麻婆豆腐です★
このレシピの生い立ち
豆腐嫌いな息子も
麻婆豆腐は食べてくれるので(ˆoˆ)

お肉がしっかり入った
ボリュームのある麻婆豆腐です★
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麻婆豆腐は食べてくれるので(ˆoˆ)

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市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐

_ayana_
_ayana_ @cook_40299486

お肉がしっかり入った
ボリュームのある麻婆豆腐です★
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豆腐嫌いな息子も
麻婆豆腐は食べてくれるので(ˆoˆ)

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材料

3〜4人分
  1. 玉ねぎ 小1個
  2. 合挽きミンチ 300g
  3. 木綿豆腐 300g
  4. 丸鶏ガラスープ(粉末) 適量
  5. 中華あじ(粉末) 適量
  6. 塩胡椒 適量
  7. ★水 大さじ3
  8. ★ケチャップ 大さじ3
  9. ★甜麺醤 大さじ1.5
  10. ★薄口醤油 大さじ1
  11. ★ごま油 大さじ1
  12. ★豆板醤 大さじ1
  13. 水とき片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、
    ミンチと炒める
    (今回は合挽きミンチですが、
    豚ミンチや鶏ミンチでもokです)

    • 市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら
    中華あじ、鶏ガラ、塩胡椒を入れ
    よく混ぜる

    • 市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    豆腐を食べやすい大きさに切り
    ②に入れる

    • 市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料を合わせる

    • 市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    ④を③に入れて
    よく炒める
    (豆腐を崩さないよう鍋をゆする感じで)

    • 市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    水とき片栗粉で
    とろみをつければ完成★

    • 市販の素を使わず簡単☆麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

この分量だと辛めなので
豆板醤の量はお好みで調節してください！
子供には豆板醤なしで作っています(ˆoˆ)

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_ayana_
_ayana_ @cook_40299486
2020/09/21 07:59に公開

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