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ひとり中華・えのきマーボー
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ひとり中華・えのきマーボー-レシピのメイン写真

ひとり中華・えのきマーボー

クック・ミノル
クック・ミノル @cook_40308294

どっさりのえのきから出汁が出るので、鶏ガラスープの素は不要です
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 豚ひき肉 70g
  • えのき(100g) 少・1袋
  • 長ねぎ 10cm
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • ■マーボーの素
  • みそ・酒 各大さじ1.1/2
  • 砂糖・ラー油 各小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • かたくり粉 小さじ1
  • チューブにんにく 1cm
  • 水 大さじ4
  • ■仕上げ用
  • ラー油 適量
  • 黒こしょう(あらびき) 適量
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作り方

  1. 1

    マーボーの素を合わせておく

  2. 2

    えのきは1cmのこま切れにする。

    長ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、ひき肉・えのきを入れて30秒ほど炒める。
    マーボーの素を加えて2分ほど煮込む

  4. 4

    豆腐をさいの目に切ってフライパンに追加し、時々混ぜながら2〜3分煮込む

  5. 5

    トータルで4〜5分煮込んだら長ねぎのみじん切りを加えて全体を混ぜる

  6. 6

    器に盛り付けてラー油・黒こしょうを振りかけて完成

コツ・ポイント

フライパン1つで簡単にできます

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クック・ミノル
クック・ミノル @cook_40308294
2020/09/20 07:10に公開

このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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