塩昆布の和風ペペロンチーノ
手軽で簡単で美味しいレシピです!
このレシピの生い立ち
スパゲッティが食べたく、冷蔵庫の残り物で作りました!
作り方
- 1
スパゲッティは表記時間より1
~2分短縮してゆでる。
ゆでる時はお湯に適量の塩を入れて。(今回はレンチンしました) - 2
スパゲッティを茹でている間に、ソース作り。
フライパンにオリーブオイル、ニンニク(みじん切り)を入れ弱火で火にかける。 - 3
ニンニクの香りがたってきたら、適当な大きさに切ったキャベツ(今回はザク切り)、ベーコンを炒める。
- 4
塩コショウでサッと味付け。後で塩昆布を入れるので薄味でOK。
- 5
具材に火が通ったら、塩昆布を入れる。
- 6
茹であがったスパゲッティと茹で汁大さじ2ほどを入れてオリーブオイルと乳化させるように和える。
- 7
盛り付けて、お好みで粉チーズをかけて完成。
コツ・ポイント
具材はあるもので適応にできます!今回は鷹の爪がなかったのでいれませんでしたが、入れたらピリッと辛く美味しいはずです!茹で時間の10分ほどでほぼ完成なので手軽で簡単です☆
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