オーブン不使用＊とろけるプリン
momi_tree＊ @cook_40315841
カラメルがなくても美味しいとろける食感のなめらかプリン！オーブンがなくてもお鍋があれば簡単に作れます( ˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
お菓子作り初心者の方でも作れる簡単プリンです♪
オーブン不使用＊とろけるプリン
カラメルがなくても美味しいとろける食感のなめらかプリン！オーブンがなくてもお鍋があれば簡単に作れます( ˙꒳˙ )
このレシピの生い立ち
お菓子作り初心者の方でも作れる簡単プリンです♪
作り方
- 1
卵黄をときほぐし、砂糖もいれて混ぜて溶かす
- 2
生クリーム＋牛乳は耐熱容器にいれて600w1分レンチンする
- 3
①の卵液に②の牛乳類を半分ずつ加え、都度しっかり混ぜる
※空気が入って泡立たないようにする - 4
最後にバニラオイルを加えて混ぜ、茶こしで濾しながら容器に入れる
- 5
鍋の底に布巾(もしくは厚手のキッチンペーパー)を敷きその上に容器を並べる
- 6
容器の高さ3分の1～半分までお湯をはり、蓋をして弱火で10分加熱する
※フツフツくらいでOK、グラグラは強すぎ - 7
10分経ったら、そのまま蓋を開けずに火を止めて10分おく
※大きい容器の場合は15分おく - 8
10分後蓋を開け容器を傾けて、表面がたゆむくらいになっていたらOK
※容器は熱いので触る時注意 - 9
まだゆるそうな場合は、極弱火で5分ほど追加で加熱する
- 10
冷蔵庫で2時間以上冷やしたら完成☆
Bon-appetit！
コツ・ポイント
最後、火の通り具合を確認する時は、１個だけじゃなく全部確認するようにする！
固まってきてるものから鍋から出して加熱し過ぎないようにする！！
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