鶏肉はサッと火の入りやすい大きさに人参は細切り、長ネギも1-2センチ程度、しいたけは薄くスライス。

おからはボールなどに入れ、2分ほどレンジで熱する

フライパンにごま油を入れて、おから以外の具材に火を通す。

最後に電子レンジしたおからをサラサラと、、フライパンに足す。

味付けは、シンプルに塩や醤油で。ごま油の風味とおからの旨みで充分いけます！
私は梅醤エキスオンリーで整えるが好きです。