鶏もも肉を暑さを揃えて、広げ、
塩コショウをする。

まんべんなく片栗粉をまぶして、フライパンに重ならないようにして並べる。

肉の周りにサラダ油をまわしかけ、フライパンが熱くなるまで強火にし、その後、中火にして5分揚げ焼きにする。

裏面も5分、揚げ焼きにする。

皮面をもう一度、強火で焼き目をつける。

食べやすいように切り分け、Aタレをかけて食べる。

タレ:Aをレンジで600W1分程度温めて、Bをいれて混ぜる。