賄い♪豚バラ大根ピリ辛オイスター煮込み

賄い♪豚バラ大根ピリ辛オイスター煮込み-レシピのメイン写真

賄い♪豚バラ大根ピリ辛オイスター煮込み

サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪豚バラ大根をアレンジ！オイスターソースでコクのあるご飯のおかずに！
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大根のおかずをと考えました！

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材料

3〜4人分

大根いちょう切り 1/2本
豚バラスライス 100g
長ネギ斜めカット 1本
輪切り唐辛子 10粒
①塩昆布 5g
①酒 60g
①白だし 20g
①オイスターソース 30g
①みりん 30g
①水 1カップ
水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1〜1.5
胡麻油小さじ2
万能ネギカット 10g

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作り方

1
大根を1.5cm幅のいちょう切りにし、水から15分ほど茹でる
2
鍋に豚バラ、長ネギ、輪切り唐辛子を加えて火が通るまで炒める
3
①を加えて、沸いたら大根を加えてよく煮ていく
4
大根が少し色づいてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回して完成！
5
盛り付けて万能ネギカットをかける

コツ・ポイント

大根はよく茹でておくこと！とろみのついたタレで食べるので煮詰めすぎるとしょっぱくなります！

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サクライケータ @cook_40330261

2020/09/18 08:29に公開

＊33歳。料理人歴約20年＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！

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このレシピのキーワード

煮込み大根塩こんぶ酒こねぎトウガラシ長ネギ豚バラ薄切り

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